Яндекс.Погода

четверг, 28 октября

пасмурно+8 °C

13 сентября отмечается Международный день шоколада

13 сент. 2021 г., 8:21

Просмотры: 656


Горький, молочный, с орехами, с изюмом... Обжигающий губы, горячий... Нежный с кремовой начинкой... Всё это – шоколад!

13 сентября сладкоежки всей планеты празднуют Международный день шоколада. Наверное, в мире не найдётся человека, не любящего это удивительное лакомство. А сколько блюд можно приготовить с шоколадом! Это и мясо, и морепродукты, и соусы, и разнообразные десерты и даже… паста!

Откуда же он взялся?

Этому продукту свыше 3000 лет! Ещё в 1000 году до нашей эры индейский народ ольмеки стал измельчать плоды шоколадного дерева и готовить из порошка напиток. А в III–IX веке нашей эры майя изобрели свой рецепт из какао-бобов и острого перца – чоколатль, что означает «горькая вода». Считалось, что он наделяет магическими силами и способен исцелять. 

Позже земли майя были захвачены ацтеками, которым вместе с территорией достались и какао-бобы. В 1528 году плоды шоколадного дерева появились в Европе, чему она обязана испанскому конкистадору Кортесу. Конечно же, рецепт напитка изменили – он стал подаваться горячим и состоять только из порошка какао-бобов и сахара.

Из жидкого в твёрдый

В начале XIX века химик Гутен изобрёл пресс, сделав доступным отжим масла какао-зёрен. В 1847 году англичанин Джозеф Фрай совершил важнейшее для сладкоежек открытие – вместо воды он добавил в порошок плодов шоколадного дерева какао-масло.  Когда смесь застыла, получился… твёрдый шоколад! Так кондитерская фабрика «Фрай и сыновья» стала первым в мире производителем заветных «плиток».

А вы знаете, что…

 - праздник был придуман французами в 1995 году;

 - в Россию это лакомство привезли при Петре I; 

 - в 2009 году в городе Покров Владимирской области появился первый в мире памятник шоколаду;

 - тёмный шоколад способствует синтезу эндорфинов. Поэтому, если вас одолела осенняя хандра, скорее идите в магазин за шоколадкой. И не забудьте поделиться с друзьями – тогда выброс «гормонов счастья» точно обеспечен.

Обсудить тему

Введите символы с картинки*