Семья сыроваров из Королева готовится расширить производство

11 марта 2023, 09:34

Общество

Семья сыроваров из Королева готовится расширить производство

Автор: Роман Савельев

Автор: Роман Савельев

Эльвира и Вячеслав Ковтун наладили в Королеве производство сыров пять лет назад. Впоследствии на предприятии была разработана и выпущена авторская линейка продукции, один из видов которой получил самую высокую оценку на крупнейшем мировом конкурсе — World Cheese Awards. Сегодня семья предпринимателей — в деле также участвуют сыновья супругов — производит не только сыры, но и молочную, кисломолочную продукцию, десерты. Все — из натуральных продуктов.
Королевские сыры отличаются не только по рецептуре, но и способом изготовления — их делают вручную. Покупатели даже могут понаблюдать за процессом — магазин, в котором реализуется продукция, находится при производстве и отделён от цеха стеклянной стеной.

«Со временем мы расширили ассортимент. Добавили кисломолочную продукцию, десерты, которые производим из натурального молока. Сейчас налажен выпуск сыров, которые попали под санкции: камамбер, моцарелла, буррата. Также у нас появилась линейка авторских сыров. Один из них, «Пещерный», получил золотую медаль на World Cheese Awards»

, – пояснила Эльвира Ковтун.

В ближайшее время бизнес Эльвиры и Вячеслава Ковтун перейдет на новый уровень. Супруги отреставрировали ферму под Сергиевым Посадом и собираются производить на ее базе твердые и полутвердые сыры. На днях первый заместитель главы администрации Королева Светлана Викулова посетила сыроварню и магазин, чтобы рассказать предпринимателям о новых мерах поддержки малого и среднего бизнеса в Московской области.
Полезное для предпринимателей нововведение — теперь они могут оставлять свои обращения на портале «Добродел». Такая возможность появилась с января 2023 года. Достаточно зайти на сайт, найти вкладку «Бизнес», выбрать нужную категорию, написать текст и при необходимости прикрепить фотографию. Затем остаётся лишь нажать кнопку «Создать сообщение».

#Подробности

#Промышленность

#производство

Лента новостей
НовостиСтатьиРубрикиТемыАрхивДокументы
Мы в соцсетях:
Сетевое издание "Спутник". Доменное имя IN-KOROLEV.RU. Учредитель: ГАУ МО "Издательский дом "Подмосковье". ЭЛ № ФС 77 - 73786 от 28.09*.2018г.; Выдано Роскомнадзором. Директор - Герасименко С.А. Главный редактор - Попов И.А. 143500, Московская область, г. Истра, ул. Рябкина, д.1, помещ.12. Контакты редакции: тел.: +7(495) 223-35-11, e-mail: mosregtoday@yandex.ru. При цитировании электронными ресурсами обязательна гиперссылка на сайт https://in-korolev.ru. Настоящий ресурс содержит материалы возрастного ценза 16+.